STIMMIG SPEISEN

Ein Restaurant verwandelt sich (ZK-SS)

Das Hotel Kröllnerhof bei Meran besticht durch seine mediterrane Atmosphäre. Das umgestaltete Hotel-Restaurant soll genau diesen Charakter des Hotels unterstreichen und beim Gast entsprechende Assoziationen und Gefühle wecken.

In der Mitte des mehrgeschossigen Atriums befindet sich der Buffetbereich mit Palmen. Um ihn ordnen sich die Esstische mit leichten Stühlen aus Ratan an. Darüber schwebt ein mehrlagiger, filigraner Leuchtkörper. Ein intelligenter Raumteiler bietet Platz für Klimatechnik, Espressomaschine und Getränke; einschiebbare Schranktüren lassen alles im Nu verschwinden. Hinter dem Schrankkubus liegt der zweite Speisebereich, der mit großen Fensterfronten den Blick in den Palmengarten des Hotels freigibt.

Materialien mit eleganten, ruhig gedämpften Farbnuancen stehen im Mittelpunkt der Gestaltung: Terrazzo „Rosa del Garda“, vergrautes Eichenholz, golden schimmerndes Stahlblech, rötlicher Strukturputz und türkisfarige Stoffe. Dunkle und schlammfarbige Töne haben hier keinen Platz. Vielmehr ist es das ausgewogene Zusammenspiel warmer Rosè- und frischer Blaugrünnuancen, welche den Appetit anregen. Neben der Qualität von Küche und Service ist vor allem das Ambiente für den Erfolg eines Restaurants entscheidend.